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Chardonnay 2015 Kellerei Terlan

Produzent: Cantina Sociale Terlano
Gesamte Rebfläche: 140,00 ha
Art.Nr.: 623
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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10,90 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Chardonnay 2015 Kellerei Terlan
Chardonnay 2015 Kellerei Terlan
Rebsorte: 100% Chardonnay.

Zone: Winkl, Kreuth und Montigl in Terlan auf einer Meereshöhe von 250 - 500m auf sandigen Porphyrverwitterungsböden.

Ertrag: 63 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Beschreibung: Ein helles, funkelndes strohgelb im Glas. Der Duft dieses Chardonnay setzt exotisch fruchtige Geruchsempfindungen frei, mit Anklängen an Banane, Quitte, Passionsfrucht, Mango und Zuckemelone. Aber auch ein Hauch von Zitronenmelisse kennzeichnet diesen Weißwein. Durch einen Hauch von Birne wirkt der Chardonnay am Gaumen sehr weich und harmonisch gepaart mit leicht süßlichen exotischen Fruchtkomponenten. Die leicht salzige wirkende mineralische Note macht diesen Wein sehr geschmeidig und verleiht ihm ein interessantes Volumen.

Speisenempfehlung: Plateau de fruits de mer mit rohen Krabben und Kaisergranaten; Gemüserisotto und aus Wurzelgemüse gekochte Cremesuppen (Kartoffelsuppe, Sellereicremesuppe), Gerichte in denenein nicht zu würziger, angenehmer Käse (z.B. eine weiche Robiola) verarbeitet ist, wie Käseknödel oder ein Pastagericht mit Käse; ebenso Wolfbarsch in der Salzkruste zubereitet oder Kalbspaillard.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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