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Vernatsch Campaner 2014/15 Kellerei Kaltern

Produzent: Cantina Sociale Caldaro
Gesamte Rebfläche: 290,00 ha
Art.Nr.: 736
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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9,35 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Vernatsch Campaner 2014/15 Kellerei Kaltern
Vernatsch Campaner 2014/15 Kellerei Kaltern
Rebsorte: 100% Vernatsch.

Zone: Feld und Palurisch, am Nordufer des Kalterer See. Südexponierte Hanglagen mit warmem Seemikroklima und lehmig - sandigem Kalkschotterboden. Die Lagenbezeichnung ''Palurisch'' leitet sich vom lateinischen ''palus'' (Sumpf) ab. Die Sumpfgebiete um den Kalterer See wurden erst in den letzten Jahrhunderten trockengelegt und neue Möglichkeiten für den Wein- und Obstbau geschaffen.

Ertrag: 80 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 24°C, biologischer Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl- und Betonfass.

Beschreibung: Leuchtendes Kirschrot im Glas. Fruchtig frische Nase nach Himbeere. Weiche Gerbstoffe, füllig und rund am Gaumen.

Speisenempfehlung: Vernatsch wird in Sudtirol zu fast allem getrunken. In der Tat ist er ein sehr vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut passt er zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch weisem Fleisch und mildem Käse.

Serviertemperatur: 13 - 15°C.

Lagerfähigkeit: 1 - 3 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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