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Merlot Riserva Siebeneich 2014 Kellerei Terlan

Produzent: Cantina Sociale Terlano
Gesamte Rebfläche: 140,00 ha
Art.Nr.: 631
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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16,85 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Merlot Riserva Siebeneich 2014 Kellerei Terlan
Merlot Riserva Siebeneich 2014 Kellerei Terlan
Rebsorte: 100% Merlot.

Zone: Siebeneich bei Terlan auf einer Meereshöhe von 250 - 300m auf mittelschwerern sandigem Lehmboden.

Ertrag: 56 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (70%) teils im Barrique (30%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Beschreibung: Im Glas funkelndes ein sattes rubinrot. In der Nase vereint sich die vordergründige Frucht von getrockneten Pflaumen und Preiselbeeren zusammen mit der nach Minze und Eukalyptus duftenden Kräuteraromatik und ergänzt um einen Hauch schwarzen Pfeffer zu einem sehr facettenreichen Bouquet. Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen kann sich der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge.

Speisenempfehlung: Passt zu Kitzschulter in Olivenöl und Kräutern geschmort auf Spargel und Wildgemüse, Rindstagliata auf einem Rucolabett, Kanincheneintopf oder einer geschmorten Lammhaxe mit Spinatpolenta; ebenso interessant zu Melanzane alla parmigiana.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Lagerfähigkeit: 4 - 8 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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