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Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2014 Kellerei Kaltern

Produzent: Cantina Sociale Caldaro
Gesamte Rebfläche: 290,00 ha
Art.Nr.: 735
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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13,80 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2014 Kellerei Kaltern
Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2014 Kellerei Kaltern
Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot.

Zone: Südexponierte Hanglagen mit mediterranem Seeklima zwischen 250 und 350 Metern Meereshöhe, auf denen diese spät reifende Rebsorte die optimale physiologische Reife erreicht. Lehmiger Kalkschotterboden mit Kies, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.

Vinifikation: Maischegärung bei 28°C, zweiwöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 16-monatige Lagerung in Barrique (25% neue Fässer), leichte Filtration vor der Füllung.

Beschreibung: dunkles Rubinrot, reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase. Satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen. Langer Abgang.

Speisenempfehlung: probieren sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Lagerfähigkeit: 3 - 8 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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