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Cabernet Sauvignon Lafoa 2013 Kellerei Schreckbichl

Produzent: Cantina sociale Colterenzio
Gesamte Rebfläche: 315,00 ha
Art.Nr.: 790
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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59,40 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Cabernet Sauvignon Lafoa 2013 Kellerei Schreckbichl
Cabernet Sauvignon Lafoa 2013 Kellerei Schreckbichl
Traubensorte: 100% Cabernet Sauvignon.

Zone: Das Weingut Lafóa liegt auf einem Bergrücken zwischen Girlan und Schreckbichl auf einer Höhe von 430 m ü.d.M. mit optimaler Sonneneinstrahlung. Ein eher trockener Standort, mit sandig, schottrigen Moränenboden. Die Anlage wurde 1987 mit drei französischen Klonen bepflanzt und auf Guyot mit einer Pflanzdichte von 5.000 Reben/ha erzogen. Fingerspitzengefühl in Weinbau und Weinbereitung hat auf ''Lafóa'' einen schönen intensiven, reichhaltigen Rotwein mit kräftiger Struktur entstehen lassen.

Ertrag: 35 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Maischegärung über 10 Tage mit schonender Umwälzung des Tresterhutes und anschließender Mazeration für weitere 10 – 14 Tage. Abstich des Jungweines in neue und gebrauchte Barriques, biologischer Säureabbau, mehrmaliger Umzug des Weines während des 18 Monate lang dauerneden Ausbaues. Schonende Grobfiltration vor der Flaschenfüllung.

Beschreibung: Sehr tiefe violett / schwarze Farbe. Entfesselndes Bouquet nach Chassis, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Zartbitterschokolade, Lebkuchengewürz und Vanille. Sehr wuchtiger und doch eleganter Ansatz, im Geschmack dicht konzentrierte Gerbstoffe, kräftiges Rückgrat und enorm langer Nachhall. Dieser Cabernet ist ein Juwel unter den Südtiroler Spitzenweinen. Ein Cabernet von internationaler Klasse.

Speisenempfehlung: Passt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und zu pikantem Käse.

Serviertemperatur: 16°C.

Hohe Lagerfähigkeit: 10 - 15 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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