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Cabernet Sauvignon Campaner Magnum 2012 Kellerei Kaltern

Produzent: Cantina Sociale Caldaro
Gesamte Rebfläche: 290,00 ha
Art.Nr.: 740
gewöhnlich verfügbar: in 3 - 5 Tagen
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30,30 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Cabernet Sauvignon Campaner Magnum 2012 Kellerei Kaltern
Cabernet Sauvignon Campaner Magnum 2012 Kellerei Kaltern
Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot.

Zone: Südexponierte Hanglagen mit mediterranem Seeklima zwischen 250 und 350 Metern Meereshöhe, auf denen diese spät reifende Rebsorte die optimale physiologische Reife erreicht. Lehmiger Kalkschotterboden mit Kies, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.

Vinifikation: Maischegärung bei 28°C, zweiwöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 16-monatige Lagerung in Barrique (25% neue Fässer), leichte Filtration vor der Füllung.

Beschreibung: dunkles Rubinrot, reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase. Satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen. Langer Abgang.

Speisenempfehlung: probieren sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Lagerfähigkeit: 3 - 8 Jahre.

Flasche zu: 1,5 Liter, Magnumflasche.

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