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Cabernet 2014 Kellerei St. Michael/Eppan

Produzent: Cantina Produttori S. Michele/Ap
Gesamte Rebfläche: 362,00 ha
Art.Nr.: 648
gewöhnlich verfügbar: in 3 - 5 Tagen
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10,50 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Cabernet 2014 Kellerei St. Michael/Eppan
Cabernet 2014 Kellerei St. Michael/Eppan
Rebsorte: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.

Zone: Weinberge in St. Magdalena, Kaltern und Kurtatsch (250 bis 350m Meereshöhe) mit Süd- Südost Ausrichtung auf Moränenschutt- und Kalkschotterböden.

Ertrag: 65 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Lese und Traubenselektion von Hand. Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holz.

Beschreibung: Rubinrote Farbe. Duft nach Cassis, Lakritze und Johannisbeere. Geschmack würzig, gehaltvoll und komplex. Der Cabernet verlangt nach warmen Böden und sonnigen Lagen um seinen typischen Sortencharakter zu entwickeln, tiefe Farbe, intensive Beerenaromen und weiche Tannine.

Speisenempfehlung: Feiner Begleiter von rotem Fleisch, Grillteller, Rebhuhn und reifen Käse.

Serviertemperatur: um die 15°C.

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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