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*Blauburgunder Villa Nigra Cornell 2015 Kellerei Schreckbichl

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Voraussichtliche Verfügbarkeit: 15.10.2017
Produzent: Cantina sociale Colterenzio
Gesamte Rebfläche: 315,00 ha
Art.Nr.: 788
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26,85 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
*Blauburgunder Villa Nigra Cornell 2015 Kellerei Schreckbichl
*Blauburgunder Villa Nigra Cornell 2015 Kellerei Schreckbichl
Traubensorte: 100% Blauburgunder (Pinot Noir aus Guyotpflanzungen).

Zone: Villa Nigra lautet die lat. Bezeichnung von ''Schwarzhaus'' ein hervorragender Blauburgunder Standort mit den notwendigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in Girlan / Eppan auf 400m ü.d.M. nach Südwesten ausgerichtet. Schottriger, kalkhaltiger Moränenboden. Kühles Kleinklima.

Ertrag: 45 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Ein Teil der Maische wird kalt mazeriert; die Gärung erfolgt im Edelstahl bei einer Temperatur von 25 – 28°C. Anschließend schonender Abzug des Weines in Barriques, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 12 Monate in teils neuen und teils mehrmals belegten Eichenholzfässern.

Beschreibung: Ein Blauburgunder mit elegantem Aromenspiel von Himbeeren, Sauerkirschen, Brombeere und feingliedrigen Gerbstoffen. Wein von rubinroter Farbe, fruchtiger Duft nach roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzen. Gut eingebundene Röstaromen wahrnehmbar. Reife Fruchtsüße und verführerisch am Gaumen mit feingliedriger Gerbstoffstruktur und langem Nachhall.

Speisenempfehlung: Weißes Fleisch, Geflügel und Lamm.

Serviertemperatur: 16°C.

Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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