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Blauburgunder Riserva 2013 Kellerei St. Michael/Eppan

Produzent: Cantina Produttori S. Michele/Ap
Gesamte Rebfläche: 362,00 ha
Art.Nr.: 666
gewöhnlich verfügbar: in 3 - 5 Tagen
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14,60 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Blauburgunder Riserva 2013 Kellerei St. Michael/Eppan
Blauburgunder Riserva 2013 Kellerei St. Michael/Eppan
Rebsorte: 100% Blauburgunder (Pinot Noir).

Zone: Weinberge in Eppan, Kaltern und Pinzon (350 - 550m Meereshöhe) mit Südwest, Südost Ausrichtung auf Moränenschutt- und Kalkschotterböden.

Ertrag: 55 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und etwa 12-monatiger Ausbau sowohl im Barrique - Tonneau (70%), als auch im großen Holzfass. Danach Assemblage und weitere Reifung im Holzfass.

Beschreibung: Rubinrot in der Farbe. Fruchtiger Duft nach Kirschen und roten Beeren. Im Geschmack komplex, elegant und füllig. Der Blauburgunder Riserva reift mindestens zwei Jahre lang im Weinkeller, bevor er in den Verkauf geht. Das Ergebnis ist ein würzig eleganter Tropfen, der den internationalen Vergleich nicht fürchten braucht.

Speisenempfehlung: Ideal zu gegartem Rindfleisch, Wildgeflügel, Kaninchen oder gebratener Gans. Sehr gut auch zu Hartkäse.

Serviertemperatur: 14 - 16°C.

Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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