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Sassella Riserva 2012 Aldo Rainoldi

Produzent: Aldo Rainoldi
Gesamte Rebfläche: 9,00 ha
Art.Nr.: 2701
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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25,60 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Sassella Riserva 2012 Aldo Rainoldi
Sassella Riserva 2012 Aldo Rainoldi
Rebsorte: 100% Nebbiolo (Chiavennasca).

Zone: Gemeinden Castione Andevenno und Sondrio. Nach Süden ausgerichtete Weinberge auf 270 - 600 Meter ü.d.M. Eisenhaltiger, typisch leicht saurer und oberflächlicher Boden.

Ertrag: 65 Doppelzentner pro Hektar.

Vinifizierung: Gärung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur, gleichmäßiger Aufguss des Mostes und Verdichtung. Malolaktische Gärung bis zum Frühjahr. Es folgt der Ausbau in Eichenfässern für die Dauer von fast zwei Jahren. Die Reifung in der Flasche erfolgt in dunklen und kühlen Kellern für die Dauer von mindestens einem Jahr vor dem Verkauf.

Beschreibung: Rubinrote Farbe. Zarter Duft nach ätherischen Ölen, ein Hauch von Nuss, Kirsche und eingelegten Zwetschgen. Im Mund erweist er sich als besonders harmonisch, samtig und nachhaltig. Ein sehr langlebiger Rotwein mit Eigenschaften einer besonderen Harmonie bereits nach zwei oder drei Jahren. Dieser robuste und gehaltvolle Wein wird ausschließlich in den besten Jahrgängen durch die sorgfältige Auswahl von Nebbiolo-Trauben der besten Lagen gekeltert. Er reift in Eichenfässern aus Slawonien und verträgt lange Alterungsprozesse in der liegenden Flasche.

Speisenempfehlung: Dieser Wein eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und Käse.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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