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Chianti Classico 2014/15 San Giusto a Rentennano

Produzent: San Giusto a Rentennano
Gesamte Rebfläche: 29,00 ha
21,36 EUR pro LT.
Art.Nr.: 1360
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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Chianti Classico 2014/15 San Giusto a Rentennano
Chianti Classico 2014/15 San Giusto a Rentennano
Er wird aus 95% Sangiovese-Trauben und 5% Canaiolo gewonnen die im Zustand perfekter Reife geerntet werden. Die Maischegärung findet in beschichteten Zementbehältern oder Edelstahltanks über einen Zeitraum von 14 Tagen statt, während dem mehrere Wiederaufgüsse durchgeführt werden und der Tresterhut runtergestossen wird, um das Maximum an Substanz aus den Schalen ziehen zu können. Auf den Abstich des Weins folgt das Pressen des Tresters in einer Horizontalpresse und der gekelterte Wein wird dem Abstich wieder beigefügt. Nach mehrfachem Abziehen kommt der Wein zur Reifung für etwa 10 bis 12 Monate in Eichenfässer von mittlerem Fassungsvermögen. Nach dem Abfüllen verfeinert er mindestens 4 bis 5 Monate in der Flasche. Liefereinheit: 0.75 LT.
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San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano

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