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Casón Hirschprunn rot 2011 Tenutae Alois Lageder biodynamisch

Produzent: Tenutae biodinamica Alois Lagede
Art.Nr.: 354
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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29,50 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Casón Hirschprunn rot 2011 Tenutae Alois Lageder biodynamisch
Casón Hirschprunn rot 2011 Tenutae Alois Lageder biodynamisch
Anbauweise: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biologisch-dynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung).

Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, Lagrein und Syrah, großteils als Traubencuvée gekeltert.

Beschreibung: sehr tiefes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Ausladende, fruchtige (schwarze und rote Beeren, Kirsche), von Holzwürze mitgeprägte Nase. Kraftvoller Ansatz. Kompakt und fein im Gaumen mit konzentrierter, süßer und saftiger Frucht. Langes, frisches und fruchtiges Finale mit spürbarem Gerbstoff, noch sehr jugendlicher Ausdruck. Trinkreife: ab sofort, lagerfähig bis zu 7 Jahre.

Empfohlene Speisen: gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse.

Herkunft: zum Ansitz Casòn Hirschprunn gehörende Parzellen auf dem Margreider Schuttkegel und über dem Dorf gelegene Steilhänge; nach Süd-Osten ausgerichtet, auf 230 - 360 Meter ü.d.M. gelegene Rebberge. Sandiger, steiniger Dolomitkalk. Warme und heiße Tagestemperaturen, milde und kühle Nächte.

Vinifizierung: sanfte Pressung der Trauben, spontane Maischegärung (ca. 18 Tage) und biologischer Säureabbau im Edelstahltank; Ausbau des jungen Weines über 18 Monate in kleinen Holzfässern zu 225 Litern (französische Eiche aus Allier und Nevers, je nach Jahrgang bis zu 1/3 neu).

Flasche zu: 0,75 Liter.

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Tenutae biodinamica Alois Lagede

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I-39038 Innichen (BZ)
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