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Cabernet Löwengang 2012 Tenutae Alois Lageder biodynamisch

Produzent: Tenutae biodinamica Alois Lagede
Art.Nr.: 192
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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37,75 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Cabernet Löwengang 2012 Tenutae Alois Lageder biodynamisch
Cabernet Löwengang 2012 Tenutae Alois Lageder biodynamisch
Anbauweise: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biologisch-dynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung).

Traubensorten: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.

Beschreibung: sehr tiefe, satte kirschrote Farbe. Noch ziemlich verhaltenes Aroma mit viel Frucht nach Kirsche und schwarze Johannisbeere und rauchig-würzigen Geruchsnoten in Kombination mit einem feinen Holzton vom Barrique. Sehr kräftiger Ansatz, fester, kerniger Fruchtgeschmack mit gutem Gleichgewicht. Langanhaltender Abgang mit deutlich spürbarem, noch recht jugendlichem Gerbstoff und frischer Säure.

Alterungspotenzial: 8 bis 10 Jahre.

Empfohlene Speisen: gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse.

Herkunft: beste zum Ansitz Löwengang gehörende Parzellen in Margreid, auf verschiedenen Höhen zwischen 230 - 330 Meter ü.d.M. gelegen. Schotterige, sandige, stark kalkhaltige Böden. Warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Vinifizierung: sanfte Pressung der Trauben, als Traubenverschnitt gekeltert. Spontane Maischegärung (ca. 15 Tage) und biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Ausbau des jungen Weines in Barriquefässern zu 225 Litern (französische Eiche aus Allier und Nevers, je nach Jahrgang bis zu 1/3 neu).

Flasche zu: 0,75 Liter.

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