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Grappa Goldmuskateller Amistar 41 % Hofbrennerei Peter Sölva

Produzent: Distilleria del maso Peter Sölva
Art.Nr.: 508
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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25,30 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Grappa Goldmuskateller Amistar 41 % Hofbrennerei Peter Sölva
Kompromisslose Pflege im Weinberg und im Keller garantieren auch die Qualitäten der Grappas. In der hauseigenen Brennerei wird mit einem doppelten Brennverfahren gearbeitet. Somit können außergewöhnliche Destillate bzw. Raritäten präsentiert werden. Amistar ist eine Philosophie, die auch in der hauseigenen Brennerei authentische Destillate hervorbringt. Der Geschmack der Trauben vollendet  sich mit dem Genuss als Tresterbrand.

Rebsorte: 100% Goldmuskateller (Moscato Giallo).

Lage: Trauben stammen aus der Lage in Magreid.

Boden: Sandig bis schottrigen, lehmigen Kalkböden.

Ausbau: Weissweinkelterung. Die ausgewählten Muskatellertrauben werden am Stock oder bei Notwendigkeit im Unterdach getrocknet, später gepresst und für den Süsswein verwendet. Während der so genannte Rest, die Trestern, dann in kleinen Behältern vergoren und in der hauseigenen Brennerei auf Wasserbad zweimal gebrannt werden.

Beschreibung: Eine Muskatellertraube trumpft mit Ihrer fruchtigen Aromatik und dasselbe können wir auch im Grappa genießen. Ein intensiver Duft nach Blumen bzw. Muskat und durch die Reife in der Flasche tendiert er auch nach exotischen Früchten (durch die Trocknung der Trauben) zu duften. Auch im Trunk finden wir seine fruchtige Exotik und seinen anhaltenden Geschmack wieder.

Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr.

Serviertemperatur: um die 15°C.

Trinkempfehlung: Einen Grappa zu einem Gericht zu servieren klingt sehr extravagant, aber durchaus spannend. Vor allem im Dessertbereich kann man durchaus diesen Muskateller Grappa  servieren mit zum Beispiel einer Mascarponecreme, die mit Muskateller verfeinert ist und ein paar Früchte runden das ganze nochmals ab. Ganz speziell wird die Kombination zu einem Südtiroler Ziegenkäse oder besonders zu einem Robiola mit etwas Feigenmostarda empfohlen.

Flasche zu: 0,5 Liter.

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