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*Grappa Gewürztraminer Amistar 41 % Hofbrennerei Peter Sölva

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Voraussichtliche Verfügbarkeit: 15.03.2017
Produzent: Distilleria del maso Peter Sölva
Art.Nr.: 509
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25,30 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
*Grappa Gewürztraminer Amistar 41 % Hofbrennerei Peter Sölva
Kompromisslose Pflege in Weinberg und im Keller garantieren auch die Qualitäten der Destillate. In der hauseigenen Brennerei arbeiten sie mit einem doppelten Brennverfahren und erreichen somit außergewöhnliche Destillate bzw. Raritäten. Amistar ist eine Philosophie, die auch in der hauseigenen Brennerei authentische Destillate hervorbringt.? Der Geschmack der Trauben vollendet  sich mit dem Genuss als Tresterbrand.

Rebsorte: 100% Gewürztraminer.

Lage: Trauben sind aus der Lage Puiten in Kaltern und aus der Lage Plon in Rungg, Tramin und aus der Lage Lafai in Girlan.

Boden: Lehmiger Kalkboden.

Ausbau: Weissweinkelterung. Die ausgewählten Gewürztraminerpartien werden am Stock oder bei Notwendigkeit im Unterdach getrocknet, später gepresst und für die Gewürztraminer ? Süssweinreserve verwendet. Während der so genannte Rest, die Trestern, dann in kleinen Behältern vergoren und in der hauseigenen Brennerei auf Wasserbad zweimal gebrannt werden.

Beschreibung: Ein Gewürztraminer trumpft mit durch seine würzig, blumige Aromatik  auch als Grappa. Ein intensiver Duft nach Rosen und Gewürzen, einen aromatischen Geschmack überzeugen auch einen anspruchsvollen Grappa-Genießer.

Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr.

Serviertemperatur: um die 15°C.

Trinkempfehlung: Eine Grappa zu einem Gericht zu servieren klingt sehr extravagant, aber durchaus spannend. Vor allem im Dessertbereich kann man durchaus auch den Gewürztraminer Grappa  servieren mit zum Beispiel einen Südtiroler Zelten bzw. mit weihnachtlichem Gebäck. Auch zu Käse ist dieser Grappa ein Geschmackserlebnis wie zum Beispiel mit einem Blauschimmelkäse.

Flasche zu: 0,5 Liter.

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