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Quittenbrand 42 % Hofbrennerei Zu Plun

Produzent: Distilleria del maso Plun
Art.Nr.: 846
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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28,90 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Quittenbrand 42 % Hofbrennerei Zu Plun
Destillat aus: 100% Quitte.

Die ursprünglich aus dem Transkaukasus stammende Quitte wird erst seit einigen Jahrhunderten in den Weinbaugebieten Mitteleuropas angebaut. In der Handelsstadt Bozen galt es gerade im ausgehenden 19. Jahrhundert unter bürgerlichen Hausfrauen als regelrechtes Statussymbol, ein solch exotisches Quittenbäumchen sein Eigen zu nennen. Auch heute ist die aufwändig zu kultivierende Quitte eine rare Frucht, die in Südtirol vorwiegend von Liebhabern angebaut wird. Quitten werden nach dem ersten Frost gepflückt, die starken Temperaturschwankungen während der Reifeperiode tragen maßgeblich zur vielschichtigen Aromaentwicklung bei. Mit ihrem relativ hohen Anteil an Gerbsäure bei gleichzeitig eher geringem Zuckergehalt ist bei der Quitte die Maischengärung jedoch wenig ergiebig. Für einen gelungenen Quittenschnaps sind viele qualitativ hochwertige, ausgereifte Früchte erforderlich.

Beschreibung: Der Quittenbrand der Hofbrennerei Zu Plun ist im Gaumen fruchtig - rund. Im anhaltenden, komplexen Abgang entfaltet er rassige Kraft mit herb - würzigen Noten.

Flasche zu: 0,35 Liter.
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Distilleria del maso Plun

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