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Vogelbeerdestillat 42 % Hofbrennerei Zu Plun

Produzent: Distilleria del maso Plun
Art.Nr.: 840
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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63,00 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Vogelbeerdestillat 42 % Hofbrennerei Zu Plun
Destillat aus: 100% Vogelbeere.

Im Spätsommer leuchten überall in Südtirol die kräftig roten Beerendolden der Eberesche, im Volksmund Vogel- oder auch Mehlbeere genannt. Das Brennen dieser Frucht hat insbesondere im Tiroler Raum eine lange Tradition, doch verzeiht gerade dieses Destillat keine Fehler bei der Auswahl und Vorbereitung der einzumaischenden Beeren. Der Aufwand beim Ernten und Entstielen der kleinen Früchte ist maßlos, selbst der Stengelansatz wird manuell an tausenden von Beeren entfernt, um „grüne“ Geschmacksnoten im Destillat zu vermeiden. Die aromatischsten Früchte wachsen außerdem in höheren Lagen mit mageren Böden begeben, in Südtirol sind besonders die Früchte aus dem Sarntal - und vom Spitzbühl auf der Seiser Alm legendär. Hier, auf 2.000 Meter Höhe, wachsen die Früchte des Vogelbeerbrandes von Zu Plun.

Beschreibung: Neben dem typischen Wildfruchtnoten mit einem Hauch von Nüssen und zimtig, fast schon weihnachtlich anmutenden Gewürztönen entfaltet der Vogelbeerbrand überraschende Mandel- oder Marzipanaromen. Im Abgang ist der Brand dennoch samtig - weich und von unvergleichlich feiner Würze.

Flasche zu: 0,35 Liter.
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Distilleria del maso Plun

Distilleria del maso Plun

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I-39038 Innichen (BZ)
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