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Serenade Passito 2012 Kellerei Kaltern

Produzent: Cantina Sociale Caldaro
Gesamte Rebfläche: 290,00 ha
Art.Nr.: 770
gewöhnlich verfügbar: in 1-2 Tagen, auf Lager
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32,95 EUR
inkl. 22 % MwSt. exkl.
Serenade Passito 2012 Kellerei Kaltern
Serenade Passito 2012 Kellerei Kaltern
Rebsorte: 100% Goldmuskateller.

Zone: Weingut Feld, nach Südwesten geneigte Hanglage nördlich des Kalterer Sees auf 280 bis 300m über dem Meeresspiegel; das warme Seemikroklima und der konstante Wind erlauben große Reife mit kaum Bothritis; steinig sandiger Kalkschotterboden, sehr wasserdurchlässig.

Ertrag: 18 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Ernte vollreifer Trauben, die in Kisten getrocknet und im März mit 35° KMW gepresst werden. Aus 100 kg frischen Trauben erhält man 18 lt. Most. Monatelange Gärung und 24 monatige Lagerung auf der Feinhefe in Tonneaux.

Beschreibung: Funkelnd leuchtendes Goldgelb im Glas. Reiches Fruchtbouquet, nach Muskat, Mandarine, kandierte exotische Früchte. Mächtig mit großem Schmelz am Gaumen, nach Orangenschale und Mango, durch die knackige Säure überrascht der Wein mit einem frischen Abgang.

Speisenempfehlung: genießen sie den Serenade als Dessertwein oder zu reifem Schimmelkäse.

Restzucker: 225 gr/Liter.

Serviertemperatur: 12 - 15°C.

Lagerfähigkeit: 4 - 24 Jahre.

Flasche zu: 0,375 Liter, kleine Flasche.

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